Крюшон "Арбузный лебедь"

Автор: Мудрая ТЁЩА 2015

Описание: Красота подачи крюшона завораживает, а перед вкусом и ароматом напитка невозможно устоять, хочется пробовать еще и еще раз! Такой десерт порадует домашних и гостей чудесным вкусом, яркостью и необычностью. И повторить это может каждый!

Ингредиенты

Арбуз — 1 шт
Абрикос — 8 шт
Виноград — 240 г
Груша — 1 шт
Нектарин — 4 шт
Персик (У нас в продаже есть персики плоские, их еще называет "инжирные". Очень сладкие! Тоже 2 шт.) — 2 шт
Слива — 4 шт
Черешня — 16 шт

Приготовление

Точной даты появления крюшона нет, хотя известно, что он появился во Франции в XVIII веке.

Есть две версии появления крюшона.

Первая: слуги после застолий господ смешивали оставшиеся вина, фрукты, ягоды и употребляли этот напиток.

И другая версия.
Версаль, Франция. Стоит летняя жара. Виконт де Крюшон во дворце устроил выставку прекрасной посуды, но жара мешала посетителям...
Тогда, чтобы привлечь к выставке внимание, находчивый виконт решил предложить королю и фрейлинам необычный напиток - он смешал сок фруктов, ягод, лёгких вин, охладил напиток.

История умалчивает о прекрасной посуде, а вот напиток понравился и прославил Крюшона!

Крюшоны бывают двух видов: алкогольные и безалкогольные.

Подают крюшон обычно в специальной посуде - крюшоннице.

Я приготовлю безалкогольный крюшон в арбузе, это очень красиво и необычно смотрится!

Подготовим ягоды и фрукты - тщательно вымоем.

Подготовим арбуз - тоже тщательно вымоем.

Из арбуза сделаем крюшонницу-птицу, это будет необычно и красиво.
Я сначала на бумаге "потренировала" руку, затем на арбузе карандашом нарисовала контур птицы.
И потом вырезала птицу.

Мякоть из арбуза я убрала, из одной части я сделала арбузные шарики, другую часть мякоти я размяла в сок.
В итоге у меня получилась вот такая ваза-птица.

Затем процедила арбузный сок в арбуз-крюшонницу, нарезала и добавила фрукты.

Теперь крюшон должен охладиться, поставим его в холодильник.
И пить будем охлаждённым!

Приглашаю насладиться крюшоном!

Крюшон "Арбузный лебедь" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/