Жареные зеленые помидоры с молочной подливкой

Автор: mizuko

Описание: Не любите зелёные помидоры? Да Вы просто не умеете их готовить. Предлагаю Вам несложный рецепт на скорую руку. Речь идет о фирменной закуске из популярного американского кинофильма "Жареные зеленые помидоры". В 90х годах ХХ века этот фильм завоевал любовь зрителей, а незатейливая закуска из зеленых томатов пополнила список кулинарных кинохитов.

Ингредиенты

Помидор (зеленые) — 3 шт
Жир (вытопленный из бекона. Можно заменить растительным маслом) — 3 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Сухари панировочные — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Молоко — 200 мл
Соль
Перец душистый

Приготовление

Жареные зеленые помидоры с молочной подливкой ингредиенты

Помидоры вымыть и нарезать кружками толщиной 5мм.

Яйцо взбить венчиком. Разогреть жир в сковородке. Окунуть помидор в яичную массу

Обвалять в панировочных сухарях.

Обжарить по 5 минут с каждой стороны до румяной корочки.

Выложить на бумажную салфетку, чтобы впитался лишний жир.

В жир, в котором жарились помидоры, добавить муку и обжарить пару минут, помешивая.

Влить теплое молоко и, не прекращая помешивать, варить соус до загустения на слабом огне 5-7 минут. Посолить, поперчить.

Подать помидоры с соусом. Это действительно очень вкусно! Приятного аппетита!

Жареные зеленые помидоры с молочной подливкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/