Цыплёнок с соусом

Автор: chsf21

Описание: Нежное мясо цыплёнка в сочетании с густым овощным соусом понравится каждому - как самостоятельное блюдо или дополненное, практически любым, гарниром.

Ингредиенты

Цыпленок — 700 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Сельдерей корневой — 50 г
Перец красный жгучий
Перец черный — 5 шт
Чеснок — 3 зуб.
Масло растительное — 3 ст. л.
Масло сливочное — 20 г
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Перец болгарский — 1 шт
Помидор — 350 г

Приготовление

Овощи почистить, помыть, нарезать крупно. Цыпленка помыть, обсушить полотенцем, разделать.

Нагреть сковороду, добавить растительное и сливочное масло. Панировать в муке кусочки цыплёнка. Обжарить кусочки цыпленка со всех сторон. Убрать на тарелку.

На той же сковороде обжарить лук, морковь, чеснок, перец.

Добавить в сковороду кусочки цыплёнка. Перемешать с овощами. Выложить сверху кусочки помидоров. Накрыть крышкой, тушить на маленьком огне 10 минут. Перец нарезать крупно. Добавить в сковороду. Посолить.

Тушить 40 минут (до готовности цыплёнка)

Овощи собрать в чашу, пюрировать блендером. Соус готов.

На блюдо выложить соус, сверху кусочки цыплёнка. Можно подать с гарниром, мне больше всего нравится с рисом.

Цыплёнок с соусом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/