Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Картофельное крем-пюре

Автор: Смолька я

Картофельное крем-пюре

Описание: Нежное, шёлковое, незабываемое картофельное пюре, скорее уже относящееся к высокой кухне, чем к повседневной готовке.

Ингредиенты

Приготовление

Картофельное крем-пюре ингредиенты Килограмм картофеля чистим, отвариваем в подсоленной воде до готовности, отвар сливаем, а в картофель вливаем стакан горячего молока, начинаем его растирать. Сначала картофелемялкой, затем взбиваю миксером.

Картофельное крем-пюре ингредиенты Когда картофель превратится в однородную массу, вбиваем в него сырое яйцо и продолжаем интенсивно растирать толкушкой или взбивать миксером.

Картофельное крем-пюре ингредиенты Далее кладем в пюре полстакана сметаны и продолжаем взбивать.

Картофельное крем-пюре ингредиенты Под занавес кладем в него 100 гр сливочного масла.

Картофельное крем-пюре ингредиенты В последний раз растираем и любуемся на дело рук своих.

Картофельное крем-пюре ингредиенты Благодаря яйцу, картофельное пюре становится похожим на крем, сметана дает ему нежный бело-желтый цвет, масло придает сливочный вкус.

Картофельное крем-пюре ингредиенты В итоге – незабываемое картофельное пюре, скорее уже относящееся к высокой кухне, чем к повседневной готовке.




Картофельное крем-пюре — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru