Автор: LEONK1Z
Описание: Мороженое, которое я делаю дома, делится на мороженое с добавлением яиц куриных и без. Эти относятся к категории "без". Иногда жена называет их "здоровье". Объясню: у нашего старшего не всегда было желаниe пойти в туалет, сливы он не любит, а они так помогают натуральным способом. Вот и родилось мороженое - вкусное и нежное, просто полезное. Угощайтесь на здоровье.
|
|
Наши ингредиенты. |
|
Сливы разрезать пополам, убрать косточки и уложить в жаропрочной форме (как на фото). Запекаем при температуре 180*С около 25 минут, если хорошо созревшие, в некоторых случаях пекутся до 40 минут. Должны хорошо подрумяниться и пустить сок. |
|
Пропёкшиеся сливы пробиваем блендером и пропускаем через сито. |
|
Молоко, сливки и сахар поместить в кастрюле и подогревать до полного растворения сахара (не доводим до кипения). |
|
К сливовому пюре добавляем свежевыжатый сок одного лимона. |
|
Добавляем горячие сливки, пробиваем блендером и заматываем пищевой плёнкой. Даём остыть и отправляем в холодильник на 12 часов. |
|
По истечении времени пробиваем блендером и отправляем в морозилку на 30 минут - так пробиваем ещё три раза. И раскладываем по формам. |
