Помидоры "Любимые"

Автор: Татьяна Сушко

Описание: Здравствуйте, мои дорогие! Лето у нас уже полностью окрасило красные бока помидорок, и принялись мы консервировать. На мой взгляд, это самый удачный и вкусный рецепт помидор. Они получаются ароматные, вкусные-вкусные. Моя подружка, когда заходит в гости, половину банки съедает сразу, а половину забирает с собой! "Не могу оторваться, объедение", - говорит. Попробуйте и вы эти помидорки, не пожалеете!

Ингредиенты

Помидор (мясистые, желательно сорта "Сливка") — 1,5 кг
Вода — 1,2 л
Сахар — 1 стак.
Соль — 1 ст. л.
Уксус (9%) — 0,7 стак.
Аспирин — 3 шт
Яблоко — 3 шт
Перец болгарский — 2 шт
Чеснок — 5 зуб.
Лист лавровый — 2 шт
Перец душистый — 5 шт
Специи (Ваши любимые) — 0,5 ч. л.

Приготовление

Вот наши главные действующие лица. Яблоки и перец вымыть, нарезать ломтиками, чеснок очистить, помидоры помыть.

На дно банки уложить перец, яблоки и чеснок.

Далее - наши помидорки. Воду вскипятить, залить в банку и дать постоять 8-10 мин. Затем слить ее обратно в кастрюлю, добавить соль, сахар, уксус, специи. Вскипятить. В банку положить 3 таблетки аспирина, залить кипящим рассолом, закатать и укутать до полного остывания.

Вот такие помидорки у меня получились. Вкусные, ароматные, кисло-сладенькие... А яблочки и чесночок в это маринаде - это вообще отдельная песня, достойная оваций. Когда я читала этот рецепт, у меня появились сомнения по поводу сахара, мне казалось, что все-таки многовато для трехлитровой банки. Но побаивалась я зря. Попробовав их первый раз, закатывать по другим рецептам, проверенным годами, больше не стала - уж очень вкусными оказались эти, с яблочками. Попробуйте и вы, дорогие мои, и пусть ваша зима будет вкусной!

Помидоры "Любимые" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/