Треска с нутом и шпинатом

Автор: suliko2002

Описание: Предлагаю вам попробовать довольно необычное блюдо – треска с нутом и шпинатом. Нут прекрасно сочетается с рыбой, блюдо приготовленное на рыбном бульоне, получается очень насыщенным, но не тяжелым.

Ингредиенты

Треска — 300 г
Нут (отваренного) — 150 г
Картофель (крупный) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Шпинат — 200 г
Бульон (рыбный) — 2 стак.
Масло растительное
Соль
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Зира — 1 ч. л.
Петрушка

Приготовление

Для этого блюда необходимо заранее приготовить рыбный бульон. Суповой набор рыбный, лук, морковь, сельдерей, лавровый лист варить в течение одного часа, посолить. Процедить.

Треску нарезать на порции по 150 г примерно. Разогреть сковороду с маслом и положить куски трески кожей вниз. Обжарить в течение нескольких минут, снять со сковороды.

Лук и чеснок нарезать мелко. Обжарить в том же масле в течение 5 минут.

Картошку нарезать кубиками.

Добавить к луку с чесноком. Обжаривать еще 5 мин.

Шпинат нарезать.

Добавить к овощам.

Добавить отваренный нут и 2 стакана рыбного бульона, посолить, добавить паприку, зиру и варить около 12 минут.

Добавить треску и прогреть еще минут 5, не перемешивая.

При подаче украсить петрушкой.

Приятного аппетита!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6373

Треска с нутом и шпинатом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/