Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Чернично-лимонный пирог с мятно-сахарной крошкой

Автор: Нина-супербабушка

Чернично-лимонный пирог с мятно-сахарной крошкой

Описание: Рецепт из интернета. К сожалению, не знаю автора, а стоило бы поблагодарить за такое освежающее чудо! Я немного изменила рецептуру, исключила белое вино. На мой взгляд пирог и так достаточно ароматный. Вчера рецептом дня был выбран Немецкий черничный пирог, который выставила Ниночка barska. Нинулечка, с Днем рождения тебя! Мой пирог немного похож, но все-таки другой.

Ингредиенты

Приготовление

Чернично-лимонный пирог с мятно-сахарной крошкой ингредиенты Подготовить продукты для теста. Я приготовила 2 лимона, как требуется по рецепту, но, когда стерла цедру с одного, более крупного, решила, что этого достаточно, о чем, кстати, потом и не пожалела.

Чернично-лимонный пирог с мятно-сахарной крошкой ингредиенты Муку просеять, добавить нарезанное кусочками масло и растереть в крошку. Всыпать соль, сахар и 1 пакетик ванильного сахара.

Чернично-лимонный пирог с мятно-сахарной крошкой ингредиенты Добавить цедру

Чернично-лимонный пирог с мятно-сахарной крошкой ингредиенты И замесить тесто.

Чернично-лимонный пирог с мятно-сахарной крошкой ингредиенты Раскатать его в пласт и выложить в форму, оформив бортик, проткнуть вилкой в нескольких местах и поставить на несколько минут в холодильник. Форма у меня 21 х 21 см.

Чернично-лимонный пирог с мятно-сахарной крошкой ингредиенты Потом достать, положить на него пергамент, а сверху горох, чтобы тесто при выпекании не деформировалось.

Чернично-лимонный пирог с мятно-сахарной крошкой ингредиенты Выпекать 20 минут,

Чернично-лимонный пирог с мятно-сахарной крошкой ингредиенты Затем осторожно ссыпать горох и выпекать еще 10 минут. Достать, остудить.

Чернично-лимонный пирог с мятно-сахарной крошкой ингредиенты Подготовить продукты для крема. Чернику промыть и обсушить. Творожного сыра у меня не было, но был мягкий, очень нежный творожок, его и использовала.

Чернично-лимонный пирог с мятно-сахарной крошкой ингредиенты Яйца взбить с сахаром,

Чернично-лимонный пирог с мятно-сахарной крошкой ингредиенты Добавить лимонный сок и крахмал

Чернично-лимонный пирог с мятно-сахарной крошкой ингредиенты И поставить на плиту на медленный огонь, постоянно помешивая, пока масса не загустеет.

Чернично-лимонный пирог с мятно-сахарной крошкой ингредиенты Снять с огня, остудить, добавить ванильный сахар и творожно-сливочный сыр.

Чернично-лимонный пирог с мятно-сахарной крошкой ингредиенты Все хорошо перемешать.

Чернично-лимонный пирог с мятно-сахарной крошкой ингредиенты На испеченный корж насыпать промытую и обсушенную чернику (часть оставить для украшения).

Чернично-лимонный пирог с мятно-сахарной крошкой ингредиенты Затем выложить крем и разровнять. Убрать пирог в холодильник на 3-4 часа, пока крем не застынет.

Чернично-лимонный пирог с мятно-сахарной крошкой ингредиенты Застывший пирог посыпать отложенной черникой. Меня муж жутко торопил уже на дачу, буквально над душой стоял, поэтому я не дождалась полного застывания крема, а пока везла пирог в машине, хоть и держала его всю дорогу на весу, растрясла весь. Черника утонула. Но, вообще-то она должна лежать сверху на креме.

Чернично-лимонный пирог с мятно-сахарной крошкой ингредиенты Мяту прокрутить в блендере, смешать с сахаром



И посыпать эту массу на пирог.


Приятного чаепития!!!


И приятного аппетита!

Чернично-лимонный пирог с мятно-сахарной крошкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru