Базиликовое пюре

Автор: Marinne

Описание: Люблю базилик. Добавляю его и в разные блюда и в напитки.

Ингредиенты

Картофель (больших) — 5 шт
Базилик — 1 пуч.
Молоко — 1 стак.
Пармезан (50-100 грамм) — 50 г
Масло сливочное — 50 г
Соль (по вкусу) — 5 г
Чеснок — 2 зуб.

Приготовление

Чистим и варим картошку для пюре. Картошку я кладу в кипящую воду.

Готовим заправку базиликовую: хороший пучок базилика + немного молока + чеснок. Это всё в блендере измельчаем до однородного состояния.

Когда картошка сварилась, делаем из неё пюре и добавляем сливочное масло, тёплое (горячее) молоко, базиликовую заправку. Всё хорошо смешиваем.

В конце добавляем тёртого пармезана 50-100гр. Если необходимо ещё солим и хорошо опять смешиваем.

Пюрешка готова. Мне очень напомнил вкус соуса пьесто))). Я подавала пюрешку с помидорами и рыбкой. P/S ещё я сделала чай базиликовый: Базилик + лимон+сахар+кипяток. Настояла минут 10. Вкусно!

Базиликовое пюре — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/