Сосиски "Счастливый муж "

Автор: Валерия Роми

Описание: Я очень люблю экономные но вкусные рецепты, чтоб и затраты были не большими и семья сытная и довольная! А этими сосисками можно несколько зайцев убить: поужинать (свежими и ароматными), если все сразу не съели - позавтракать, а так же положить мужу в тормозок, чтоб он сытненько перекусывая на работе вспоминал свою жену-умницу!

Ингредиенты

Тесто

Кефир (или молоко, можно 50 на 50) — 300 мл
Дрожжи (я использую пресованные, третья часть пачки) — 30 г
Яйцо куриное (в тесто уйдет 1,5 - один желток отделить для смазки изделий) — 2 шт
Масло сливочное — 100 г
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.
Мука пшеничная (до замеса мягко-эластичного теста, у кого сколько уйдет.) — 500 г
Сосиска (я брала из средней ценовой политики) — 8 шт
Сыр твердый (по тоненькой полоске в каждую сосиску(кто как любит, можете ложить сколько вам влезет)) — 100 г
Кунжут (для посыпки)

Приготовление

Кефир (или молоко) выливаем в ёмкость которая терпит огонь, у меня миска, можно использовать что угодно лишь бы Вам было удобно замешивать в ней тесто! Ставим на маленький огонь, бросаем туда масло и мешаем, чуть подогрелось и хватит, чтоб можно было удержать палец... не более 40 градусов. масло растопилось? отлично! крошим туда дрожжи и помешивая растворяем их.

Яйцо отделяем желток от белка (желтком будем смазывать наши булочки), оставшийся белок и еще одно яйцо добавляем в кефирно-дрожжевую смесь. перемешиваем. солим, добавляем сахар.

Постепенно добавляем муку, до замешивания эластичного мягкого теста

У меня получилось вот так. накрыла полотенечком и оставила отдохнуть.

Пока тесто отдыхает готовим начинку: раздеваем сосиски и режем пополам вдоль, режем сыр на маленькие брусочки.

Достаем тесто, оно заметно увеличилось. Вымешиваем еще раз и делим на 16 колобочков. (мне удобней на 8, а потом каждый по мере необходимисти еще раз пополам)

Берем один колобок раскатываем, на край ложем половину сосиски и брусочек сыра, противоположный край разрезаем как на картинке.

Потом делаем вот такой фокус

Заворачиваем как вам больше нравиться и как удобней нарезание полосочки, получается такая гусеничка.

Делаем все 16 штук, выкладываем на смазанный противень (я смазываю маргарином), булочки смазываем желтком (помните мы оставляли) и посыпаем кунжутом. оставляем подойти минут 10-15 (пока раскалиться духовка). я за это время убираю все мучное безобразие на кухне:)

Ставим в духовку на 180 - 200 град. (смотрите как у кого шпарит духовка) примерно на 25 минут до зарумянивания. Сидим ждем. Глотаем слюньки:)

Всем приятного аппетита!

Сосиски "Счастливый муж " — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/