Рыба, тушенная с виноградом

Автор: chsf21

Описание: Нежная рыбка дополняется ароматной подливкой с луком, виноградом и орехами. Вкусное самостоятельное блюдо или в дуэте с рисом.

Ингредиенты

Рыба — 1 кг
Лук репчатый — 2 шт
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Виноград — 300 г
Вино белое сухое — 250 мл
Изюм — 1 ст. л.
Миндаль — 2 ст. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Орех мускатный
Гвоздика
Соль
Перец черный
Сок лимонный — 2 ст. л.

Приготовление

Лук очистить, нарезать полукольцами. Сковороду разогреть, добавить масло, лук, обжарить 5-6 минут. Влить вино, тушить 2 минуты.

Рыбу очистить, выпотрошить, удалить голову, плавники, вымыть. Разрезать на куски. полить рыбу лимонным соком, приправить солью, перцем, паприкой и щепоткой мускатного ореха. Выложить поверх лука. Тушить 8-15 минут (зависит от вида рыбы и размера кусков)

Виноград вымыть, разрезать пополам. Миндаль измельчить. Гвоздику размять (1 щепотка). Добавить в сковороду. Тушить 5 минут.

Рыба, тушенная с виноградом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/