Салат из древесных грибов по-восточному

Автор: Samanta_Jones

Описание: Многие натыкаются на древесные китайские грибы в магазине, но не знают, что это и с чем это есть. На самом деле это вкусно и очень полезно. Вариантов использования масса - от салатов до супов. Сегодня я представлю вам острый салат из древесного гриба. Подобный рецепт есть на сайте, но в урезанном варианте и без фото. Это мой дебют на Поваренке. Прошу любить и жаловать. Итак, поехали!!!

Ингредиенты

Грибы — 4 шт
Морковь (У меня крупная, можно 2 средних) — 1 шт
Лук репчатый (Средний, у меня 2 мелких) — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Соевый соус — 80 мл
Сахар — 1 ч. л.
Уксус (9%) — 1 ч. л.
Перец красный жгучий — 1 ч. л.
Масло растительное — 4 ст. л.
Вода (Кипяток) — 600 мл
Специи (Адиномода ( при наличии)) — 1 ч. л.
Кунжут — 1 ст. л.

Приготовление

Салат из древесных грибов по-восточному ингредиенты

Древесный гриб.

Наши ингредиенты.

Натрем морковь. У меня терка для моркови по-корейски. Можно воспользоваться обычной крупной теркой.

Грибы предварительно залить крутым кипятком и через минут 30 увидеть это

Нарезать грибы

Лук нарезать полукольцами и отправит в разогретое масло, когда он начнет становиться прозрачным добавить кунжутное семя и еще немного пассеровать

Добавить морковь, обжарить

Добавить грибы, немного обжарить и огонь можно уменьшать

Вводим соевый соус, сахар, адиномоду, красный перец и пропущенный через чеснокодавку чеснок. Тушим минут 5. Затем добавляем уксус, хорошенько перемешиваем и тушим минут 10-15

Грибы должны остаться хрустящими. Подавать можно сразу, как горячий салат, но лучше оставить на пару часов для настоя. Приятного аппетита!!!

Салат из древесных грибов по-восточному — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/