Гратен из стручковой фасоли

Автор: suliko2002

Ингредиенты

• Фасоль стручковая — 600 г
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Сельдерей черешковый — 1 шт
• Помидор — 700 г
• Каперсы — 30 г
• Моцарелла — 180 г
• Сыр голландский — 70 г
• Вино белое сухое — 120 мл
• Масло оливковое (для обжарки) — 2 ст. л.
• Орегано
• Соль
• Смесь перцев

Приготовление

Необходимые для приготовления продукты.

Почистить и помыть морковь, сельдерей и луковицу. Нарезать все брусочками.

Помидоры ошпарить, снять кожицу, измельчить.

Фасоль помыть и почистить, удалив жилки.

Варить 15 мин с солью, слить воду.

Обжарить морковь, лук и сельдерей пару минут на масле.

Добавить вино и помидоры.

Тушить около 20 мин.

Разогреть духовку до 180 град. Покрыть дно формы томатным соусом и выложить один слой фасоли.

На фасоль выложить слой томата, немного моцареллы и несколько каперсов.

Повторять слои.

Закончить слоем томатного соуса и посыпать орегано и тертым голландским сыром.

Запекать около 20 минут и подавать.

© 1povarenok.anvap.us