Турецкая похлебка из красной чечевицы

Автор: vbirbyf

Описание: С данным рецептом я познакомилась на одном из телеканалов. Легок в приготовлении, низкокалорийный и чрезвычайно полезный. Готовится быстро. Один из моих дежурных.

Ингредиенты

Чеснок — 3 зуб.
Лук репчатый (крупная) — 1 шт
Морковь — 1 шт
Чечевица ( красная) — 3/4 стак.
Рис (любой) — 1/2 стак.
Масло растительное — 3 ст. л.
Грудка куриная (филе, небольшая, можно взять филе индейки) — 1 шт
Масло сливочное (немного)

Приготовление

Приступим.

Сотейник разогреваем. Чеснок и лук чистим. В разогретое масло бросаем раздавленные зубки чеснока и слегка обжариваем. Затем чеснок вынимаем и кладем лук, порезанный как кому нравится. Доводим лук до золотистого цвета и добавляем кусочки филе грудки. Обжариваем и даем потомиться, добавляем рис и снова обжариваем. Затем добавляем чечевицу, обжариваем. Затем заливаем все теплой водой на три см. выше содержимого сотейника. Доводим до кипения. Если готовим с морковью, самое время ее добавить. Ставим на самый минимум-томиться. В конце добавляем специи, зелень по вкусу и кусочек сливочного масла.
Совет- не бойтесь добавить воду, если любите более жидкие блюда. Рис и чечевица впитывают ее с жадностью. Приятного аппетита.

Турецкая похлебка из красной чечевицы — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/