Рыба "Милефолле"

Автор: lili-8888

Описание: Таким образом можно готовить любую рыбу! Вкусно, сочно, ароматно и быстро. По желанию в соус можно добавить зубок чеснока.

Ингредиенты

Семга — 300 г
Соевый соус — 2 ст. л.
Масло оливковое (2 для рыбы 1 для соуса) — 3 ст. л.
Смесь перцев (по вкусу)
Миндаль (горсть)
Помидор (без кожи и семян) — 150 г
Пармезан — 50 г
Базилик (веточка) — 1
Мята (веточка) — 1
Соль (по вкусу)
Помидоры черри (веточка для подачи) — 1
Кунжут (для подачи) — 1 ч. л.

Приготовление

1. С рыбы снять кожу, разрезать на 2 части, удалить хребет и реберные кости.

2. Каждую половинку раз резать на 3 пластинки.

3. Соевый соус смешать с маслом и смесью перцев и смешать с рыбой.

4. Миндаль, подсушить на сухой сковороде, смешать с помидорами, сыром, базиликом и мятой, маслом, солью и измельчить.

5. Противень застелить фольгой. На фольгу выложить пластинки рыбы, сверху выложить часть соуса, затем опять пластинки рыбы и снова соус. Сверху еще пластинки рыбы и немного соуса. Так у нас получится 2 пирамидки по три слоя.

6. Духовку разогреть до 180С. Запечь рыбу примерно 15 минут. Подавать, украсив зеленью и помидорами черри, обмакнув их в кунжут. Приятного аппетита!

Рыба "Милефолле" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/