Сначала нужно приготовить креветки. Замороженные креветки кладем на большую сковороду и ставим на огонь (можно вначале на максимальный). Наша задача, растопить лед. Когда глазурь превратиться в воду, воду слить. Огонь уменьшить до среднего. В креветки добавить соевый соус, сок половинки лимона, выдавить чеснок. Можно посолить, если соевый соус не соленый. Перемешивать и обжаривать минут 5 - 7. Если креветки не чищенные, то очистить их от панциря.
Приступаем с заправке. Чеснок подавить в небольшую емкость, добавить оливковое масло и сок половинки лимона. Тщательно перемешать до получения однородной консистенции. Заправка готова.
В миске смешиваем рукколу с заправкой. Затем порционно выкладываем ее на две плоски тарелки. Помидорки -черри режем пополам, выкладываем сверху, затем креветки. Всю эту красоту посыпаем тертым пармезаном. Вуаля, салат готов! Приятного аппетита.
Салат "Вдохновение" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Легкий салат с рукколой и креветками
