Ризотто из овсянки с грибами

Автор: mizuko

Описание: Ризотто из овсянки с грибами - полноценное горячее блюдо. Отлично подойдёт для плотного и сытного, но от этого не менее полезного, завтрака, который порой бывает так необходим.

Ингредиенты

Хлопья овсяные (ТМ Мистраль) — 4 ст. л.
Шампиньоны — 300 г
Маскарпоне — 1 ст. л.
Пармезан (тертый) — 2 ст. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Тимьян — 4 шт
Соль

Приготовление

Ризотто из овсянки с грибами ингредиенты

Наливаем воду в кастрюлю и доводим до кипения. Засыпаем овсяные хлопья в кастрюлю. Добавляем соль. Варим на небольшом огне под крышкой до готовности.

Я взяла овсяные хлопья ТМ Мистраль.

Нарезаем шампиньоны.

Обжариваем грибы на сковороде с добавлением сливочного и оливкового масел. Добавляем тимьян.

Смешиваем овсяную кашу со сливочным маслом, сыром маскарпоне и тертым сыром пармезан. Посолим, поперчим.

Добавляем грибы и перемешиваем.

Выкладываем ризотто на тарелку. Добавляем несколько капель оливкового масла. Украшаем веточкой тимьяна. Приятного аппетита!

Ризотто из овсянки с грибами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/