Картофельные пирожки

Автор: Жоголева Нина

Описание: Простое, и в тоже время весьма вкусное блюдо. Оно готовится с разными начинками. К вашему вниманию представляю с яйцом и луком

Ингредиенты

Картофель (очищенный и отваренный) — 600 г
Яйцо куриное (очищенное и отваренное( 3 шт), сырое( 2 шт)) — 5 шт
Мука пшеничная ( 2 ст. л. для начинки, 3-4 ст. л. для обвалки) — 6 ст. л.
Лук репчатый (очищенный( Большая головка или большой пучок зелёного лука)) — 1 шт
Перец черный (молотый)
Соль

Приготовление

Берём необходимые ингредиенты. Готовим тесто: картофель ( ещё горячий) разминаем в пюре ( без комочков) добавляем сырые яйца, муку, соль, перец. Замесить

Начинка: репчатый лук обжариваем до золотистого цвета, если зелёный лук ( не более 2 минут). К луку добовляем варенные, нарезанные яйца, смешиваем

На ладошку положить лепешку из картофельного теста, добавить начинку, сформировать пирожок. На раскалённую сковороду налить масло, выложить пирожки, обжарить до золотистой корочки с обеих сторон. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Картофельные пирожки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/