Фаршированные кальмары

Автор: Жужа-48

Описание: Вот такой рыбный день у нас сегодня))) Вкусные кальмары с интересной начинкой))

Ингредиенты

Кальмар (тушки) — 2 шт
Крупа перловая — 1/4 стак.
Фасоль (Бланш,белая мелкая) — 1/4 стак.
Грибы (шампиньоны) — 4 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Сметана — 3 ст. л.
Лук зеленый (несколько перышек)
Чеснок — 1 зуб.
Соль (по вкусу)

Приготовление

Фасоль и перловую крупу заливаем холодной водой и оставляем на ночь. После этого промываем и отвариваем (я варила их вместе, так как время приготовления у них одинаковое). Параллельно отвариваем яйца и грибы (я их не отваривала, а немного обжарила).

Кальмары моем, чистим...

Готовую фасоль и крупу смешиваем с грибами, яйцами,1 ст. л. сметаны и зеленым луком...

Начиняем получившемся "фаршем" тушки (при желании можете закрепить зубочисткой, что бы начинка "не убежала"). Выкладываем кальмары в мультиварку, в чашу для приготовления на пару. Выбираем режим "Приготовление на пару", устанавливаем время 15 минут.

В это время к оставшейся сметане добавляем чеснок (я тру на самой мелкой терке).

Подаем наши кальмары с соусом, можно без. Блюдо получается вкусным и сытным)))

Спасибо за внимание!!!

Фаршированные кальмары — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/