Булочки к завтраку с мясом и овощами

Автор: Marioka82

Описание: В составе теста для данных булочек- отруби, которые придали им необычный вкус и злаковую нотку. Конечно рецепт быстрым не назовешь, но допустим для воскресного завтрака, можно встать раньше, поставить тесто в хлебо- печь и продолжить это время валяться в кровати. Начинку можно подготовить еще с вечера. Даю гарантию, что аромат этих булочек быстрее соберет всех к столу, чем булочки будут вынуты из духовки.

Ингредиенты

Мука пшеничная (в тесто) — 350 г
Отруби (с горкой, овсяные от ТМ "Мистраль" в тесто) — 5 ст. л.
Дрожжи (в тесто) — 2 ч. л.
Сахар (в тесто) — 1 ст. л.
Соль (в тесто) — 1 ст. л.
Масло растительное (в тесто, так же небольшое количество масла потребуется для обжарки фарша и овощей.) — 3 ст. л.
Фарш мясной — 300 г
Лук репчатый (большой) — 1 шт
Кабачок (маленький) — 1\2 шт
Помидор (большой) — 1 шт
Масло сливочное (маленький кусочек для смазывания формы.)
Сыр твердый (небольшой кусочек для посыпки булочек)
Вода (в тесто) — 220 мл

Приготовление

Булочки к завтраку с мясом и овощами ингредиенты

В чашу хлебо-печи налить теплую воду ( 220 мл.), добавить дрожжи, сахар. Дать постоять минуты.

Далее добавить отруби овсяные от ТМ «Мистраль», муку, соль, растительное масло. У становить ХП в режим –основной замес теста ( 2 часа 30 минут).

Репчатый лук порезать полукольцами.

На разогретой сковороде, с малым количеством растительного масла обжарить, слегка присоленные фарш и лук.

На отдельной сковороде с добавлением малого количества растительного масла, обжарить слегка присоленные кабачок и помидор.

Фарш и овощи перемешать.

Металлическую форму для кексов ( 12 кексов, получится 12 булочек) обильно смазать сливочным маслом или маргарином.

Тесто необходимо раскатать в виде прямоугольника.

На тесто выкладываем начинку, равномерно распределяя ее по всей поверхности. Тесто свернуть рулетом. Порезать на 12 частей ( форма на 12 кексов) выложить в форму.

Поверх каждой булочки выложить тертый сыр. Выпекать булочки в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 35 минут.

Булочки к завтраку с мясом и овощами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/