Печенье "Мишки"

Автор: Marioka82

Описание: Помните тесто, из которого я делала в печенье «Ежики»? Я рассказывала, что делаю двойную порцию, которую замораживаю. Увидев в группе одноклассников идею оформления печенья, тесто разморозила, решила их приготовить. Очень понравилось утром, на завтрак прям из духовки с пылу с жару с кружкой теплого молока.

Ингредиенты

Хлопья пшенные (Не требующие варки от ТМ "Мистраль") — 5 ст. л.
Вода (кипяток) — 7 ст. л.
Масло сливочное (комнатной тепратуры) — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная — 350 г
Разрыхлитель теста — 5 г
Сахар — 150 г
Ванилин (на кончике ножа)
Соль (щепотка)
Какао-порошок (в шоколадное тесто) — 4 ст. л.
Миндаль (горсть)
Орехи грецкие (горсть)

Приготовление

Масло хрошо взбить при помощи миксера с сахаром и ванилином.

Хлопья пшенные залить кипятком, дать набухнуть 2-3 минуты.

Далее к взбитому маслу вбить яйцо, хорошо взбить миксером, потом вбить следующее яйцо и также хорошо взбить миксером. Добавить пшенные хлопья муку, разрыхлитель, щепотку соли. Замесить мягкое и эластичное тесто. Если тесто сильно липнет к рукам, то добавьте еще муки.

Заверните тесто в пищевую пленку и положите в холодильник на 30-40 минут.

Разделить тесто на 2 части, в одну часть вмесить какао

Тесто раскатать, примерно 1 см. при помощи вырубки " мишка" вырезать тесто. Так же раскатать белое тесто и вырезать мишек.

На каждого мишку выложить орешек ( миндаль, кешью, грецкий орех) и закрепить, как-бы в руки мишке.

При помощи зубочистки сделать три дырочки - глазки и носик. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 градусов около 8-10 минут.

Печенье "Мишки" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/