Баклажаны фаршированные

Автор: Косой

Описание: Этот рецепт мне рассказала продавщица овощей. Так как я очень люблю синенькие, я решила приготовить и поделиться с вами.

Ингредиенты

Баклажан — 2 шт
Мясо (чтобы поместилось вовнутрь баклажанов)
Лук репчатый
Майонез (или сметана)
Сыр твердый
Помидор
Зелень
Соль
Чеснок
Перец черный (по вкусу)

Приготовление

В кипящую солёную воду положить баклажаны и варить до мягкости (чтобы можно было проткнуть вилкой), не переварите, у меня это заняло приблизительно 30 минут.

Мясо обжарьте с луком до готовности, оно ещё будет запекаться около 15 минут. Не забудьте посолить и поперчить.

Из остывших баклажанов ложечкой выньте мякоть (не выбрасывайте).

Нафаршируйте баклажаны мясом.

В смазанную маслом форму положите баклажаны, сверху смажьте выдавленным чесноком, посолите, поперчите. Я сверху смазала сметаной и посыпала тёртым сыром.

Оставшееся от баклажанов я обжарила с помидорами, добавила кинзу, поперчила, посолила + немного сыра и майонез.

Я думаю, здесь ещё осталось место для фантазии. Стопку муж поставил, говорит, так аппетитней.

Баклажаны фаршированные — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/