Отрубной хлеб с грудинкой, сыром и орехами

Автор: Olena731

Описание: Хлеб с отрубями, грудинкой, сыром, орехами и майораном. Прекрасная альтернатива бутербродам на завтрак, да и просто как закусочный вариант хлеба. Последнее время я готовлю хлеб в хлебопечке, но, когда выдается свободное время, то всегда предпочитаю готовить руками. Хлеб – он очень благодарный, впитывает в себя всю нашу положительную энергетику, любовь к ближним, тепло души! Готовьте с удовольствием!

Ингредиенты

Мука пшеничная (+1 ст.л. для формовки хлеба и 1 ч.л. для посыпки формы) — 300 г
Дрожжи (свежих или 1 ч.л. сухих) — 14 г
Соевый соус (натурально сваренный от Kikkoman) — 1 ст. л.
Отруби (у меня овсяные) — 20 г
Бульон (овощной) — 175 г
Орехи грецкие — 40 г
Масло растительное — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Сыр твердый (с ярко выраженным вкусом) — 40 г
Грудинка — 50 г
Соль — 0,5 ч. л.
Майоран (сушеный) — 1 ч. л.

Приготовление

Отрубной хлеб с грудинкой, сыром и орехами ингредиенты

Грудинку и сыр нарезать небольшими кубиками.

Орехи измельчить.

Дрожжи растворить в теплом овощном бульоне и дать постоять в теплом месте 10-15 минут. Затем добавить сахар, соевый соус, растительное масло, майоран и перемешать.

Теперь кладем сыр, грудинку и орехи.

Отруби.

Затем муку и замешиваем тесто. Миску смазать растительным маслом, выложить тесто, накрыть пленкой и поставить подниматься на 1 час в теплое место.

Вот такая красота была у нас через час.

Распылить 1 ст. л. муки на столе, выложить тесто, обмять его и сформировать шар. Выложить его в форму для выпечки, смазанную растительным маслом и присыпанную мукой. Немного примять, чтобы придать вид лепешки.

Снова накрыть пленкой и поставить еще на 30 минут в теплое место на расстойку. Тесто должно подняться в 2 раза. По желанию присыпать хлебушек хлопьями. Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке 25 минут.

Замечательный домашний хлебушек получился! Аромат грудинки, сыра и майорана просто преследовал всех

Как замечательно было кушать его на завтрак, не нужно делать бутерброд с колбасой и сыром, просто отрезал кусочек хлеба и все!
Приятного аппетита вам и вашим близким!!!

Отрубной хлеб с грудинкой, сыром и орехами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/