Ирландская овсяная каша с клюквой и изюмом

Автор: Людмила НК

Описание: Можно ли из обычной каши приготовить деликатес? Да легко! Не уверена в одном, что это совсем-совсем ирландская каша, но так было заявлено в рецепте, а вот в том, что получается оооочень вкусно, гарантирую.

Ингредиенты

Хлопья овсяные (Геркулес быстроразвариваемый от ТМ Мистраль) — 120 г
Молоко (3,2%-3,5% жирности) — 600 мл
Сахар коричневый — 2 ст. л.
Сироп кленовый (или мёд жидкий) — 2 ст. л.
Клюква (вяленая) — 1,5 ст. л.
Изюм (светлый) — 1,5 ст. л.
Корица (палочка) — 1 шт
Гвоздика — 1 шт
Орех мускатный — 1 щепот.
Цедра апельсина
Орехи (пекан, грецкие или миндальная стружка)
Соль

Приготовление

Ирландская овсяная каша с клюквой и изюмом ингредиенты

Приготовим молоко и овсяные хлопья. Молоко желательно брать пожирнее.

В сотейник налить молоко, положить палочку корицы, гвоздику, цедру апельсина, щепотку мускатного ореха, соль, довести до кипения, проварить 1-2 минуты. Аромат стоит волшебный!

Затем молоко процедить или ложкой удалить пряности. Всыпать в горячее молоко овсяные хлопья и после закипания варить 5 минут, до загустения.

Вмешать в кашу вяленую клюкву, изюм, кленовый сироп (или мёд), накрыть крышкой, оставить на 5 мин. Тем временем раскалить гриль.

Выложить кашу в ремекины, формочки.

Щедро посыпать коричневым сахаром и поставить под раскаленный гриль на 2-3 минуты.

Приготовить орехи, на выбор, очень вкусно с орехами пекан.

Посыпать орехами и сразу подавать к столу.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6796

Ирландская овсяная каша с клюквой и изюмом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/