Выпечка "Штучки"

Автор: nikulj

Описание: Блинчики, которые всегда получаются удачными, вкусными, красивыми, идеальными по форме, готовятся в считанные минуты и просто испаряются с тарелки. Лет 10 назад это было очень распостранненое блюдо, у нас оно до сих пор желанный гость... Основа блинчиков - вафля, начинка - на Ваш вкус... Сегодня у меня творожно-земляничные штучки... Угощайтесь!!!

Ингредиенты

Корж (вафельный) — 4 шт
Творог — 500 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 4 ст. л.
Ванильный сахар — 10 г
Земляника (или других ягод или фруктов) — 150 г

Приготовление

Творог хорошо размять (лучше перекрутить через мясорубку), добавить сахар, ваниль, 2 яйца, хорошо перемешать.

Корж кладём на поверхность, смазываем приготовленной творожной массой, посыпаем земляникой (можно использовать любые ягодки или кусочки фруктов по усмотрению, а также сухофрукты распаренные, только все мелко нарезаем, земляничка была маленькая, поэтому использовала целиком).

Накрываем второй вафлей и аккуратно плотно придавливаем.

Разрезаем сначала на квадратики, потом делим их на треугольники. Делать нужно быстро, чтобы вафля не размокла, поэтому сразу много не намазывать начинкой.

Обмакиваем в взбитом яйце и жарим на растительном масле до зарумянивания с двух сторон.

Кто любит сладенькие, можно дополнительно посыпать сахарной пудрой. Украсить свежими ягодами. Очень вкусно получается с вишней, персиком, бананом.

Начинкой может также служить любой фарш (люблю куриный с жареными грибами или мясной с помидором), рыбная консерва, плавленый или твердый сыр, то есть тут полная свобода фантазии.
Приятного аппетита!!!

Выпечка "Штучки" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/