Форшмак тетушки Эммы

Автор: eriniya

Описание: Убить, не убила бы, но явно разобиделась бы моя тетушка. Если б увидела мое творение и как я его готовила.. Не будем о грустном. .. Предвкушение. Так называется скромный, иногда незаслуженно забытый форшмак! Форшмак-значит закуска, еда перед едой, предвкушение. Его готовить не сложно и употребляется он не только как закуска, но и как блюдо на завтрак. Сделайте форшмак, попробуйте это незатейливое блюдо..

Ингредиенты

Филе куриное — 400 г
Булочка — 1 шт
Сельдь — 1 шт
Сыр полутвердый — 100 г
Сметана — 200 г
Картофель (отварной) — 2 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное — 100 г
Соль
Перец черный (молотый)

Приготовление

Все поочередно перемалываем.

Выкладываем в форму, посыпаем сыром.

Ставим в духовку.

Сразу хочу извиниться, что мало фоток. И главный герой в духовке. Все никак не может остынуть, а горячий не режут Честное слово завтра поставлю!
И так начинаем готовить. Мясо у меня было куриное, а надо телятину, сырую.
Перекручиваем мясо. Замачиваем булочку и прокручиваем с мясом 4 раза. Добавляем сыр, желтки, картофель уже перетертый. Масло стираем в помадку, селедку и все смешиваем вместе. Прибавить сметану. Еще раз тщательно вымешать. Белки взбить в крепкую пену и аккуратно ввести в массу. Форму густо смазать маслом, посыпать сухарями. На дно высыпать немного сыра, выложить всю массу. Загладить, посыпать сыром побрызгать маслом. В духовку на 30 минут.
Хочу надеяться, что у меня получилось!

Форшмак тетушки Эммы — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/