Рыбные зразы с луком и яйцом

Автор: Milanau

Описание: Мои любимые зразы! Все, кто пробовал, остались сыты и довольны)

Ингредиенты

Для фарша

Филе рыбное (у меня филе минтая) — 400 г
Хлеб (пшеничный) — 80 г
Молоко — 4 ст. л.

Для начинки

Рис (вареный) — 80 г
Яйцо куриное (вареное) — 1 бан.
Соль (по вкусу)
Лук зеленый (можно заменить на 1 луковицу репчатого и обжарить на 2 ст.л. растительного масла) — 1 пуч.

Для панировки

Сухари панировочные — 5 ст. л.

Приготовление

Рыбные зразы с луком и яйцом ингредиенты

Хлеб без корочек замочите в молоке. Филе нарежьте кусочками, пропустите через мясорубку вместе с хлебом, посолите и хорошо перемешайте.

Зеленый лук мелко нарежьте (если хотите сделать начинку с репчатым луком, то нарежьте его кубиками и обжарьте в растительном масле), перемешайте с вареным рисом и яйцом, посолите.

Рыбную массу сформируйте в виде лепешек толщиной 1 см, на середину каждой положите начинку.

Соедините края лепешек, придайте изделиям овальную форму и запанируйте их в сухарях. Обжарьте в растительном масле.

Совет: выбирайте свежее филе рыбы. Если уж хотите приготовить из замороженного, то лучше брать целую замороженную рыбу, отделять от кости, чтобы фарш не превратился в кашу.

Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5815

Рыбные зразы с луком и яйцом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/