Порционный салат Kress

Автор: Татьяна М

Описание: Впервые попробовала этот салат в небольшом ресторанчике под Питером... Мне очень понравилось необычное сочетание мяса, овощей, грибов со сладким виноградом под солено-пикантной заправкой!!! Если вы еще не пробовали - очень советую!!! Приятного аппетита!!!

Ингредиенты

Для салата

Огурец (свежий) — 1 шт
Морковь (вареная) — 1 шт
Телятина (вареная) — 100 г
Грибы (свежие, отварные, мелкие) — 100 г
Виноград (сладкий) — 1 горст.
Петрушка (кудрявая) — 3 шт
Базилик (свежий) — 3 шт

Для заправки

Масло подсолнечное (IDEAL) — 3 ст. л.
Желток яичный (вареный) — 1 шт
Горчица (зерна) — 1/3 ч. л.
Чеснок (сушеный, молотый) — 1/3 ч. л.
Соль (по вкусу) — 0,5 ч. л.

Приготовление

Для салата

Морковь и огурцы нарезать кубиками. Мясо нарезать соломкой.

Виноград разрезать пополам (если есть косточки, то вынуть). Смешать морковь с огурцом, добавить телятину, грибы, виноград, петрушку - аккуратно перемешать.

Выложить салат в порционные тарелки или креманки.

Приготовить заправку, смешав ингредиенты.

Заправлять салат непосредственно перед употреблением.

Порционный салат Kress — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/