Запеканка из сельди и яиц в сковороде

Автор: NataliaNik

Описание: Порой на ужин хочется чего-то необычного, но в то же время вкусного. И главное, чтоб готовить было не долго. Это запеканка один из таких вариантов.

Ингредиенты

Сельдь (1 штука, охлажденная или свежемороженая) — 300 г
Яйцо куриное (4 отварить, 1 в заливку) — 5 шт
Петрушка — 1/2 пуч.
Укроп — 1/2 пуч.
Сметана (10%) — 300 г
Мука пшеничная (с горкой) — 2 ст. л.
Соль (или по вкусу) — 0,5 ч. л.
Масло сливочное (для смазывания формы) — 1 ч. л.

Приготовление

Запеканка из сельди и яиц в сковороде ингредиенты

Ставлю варить яйца вкрутую.

Сельдь мою, удаляю потроха, чищу, отрезаю плавники и голову. Удаляю хребет и по максимуму удаляю все косточки. Режу небольшими прямоугольниками.

Сковороду смазываю сливочным маслом. Укладываю на дно кусочки сельди.

Зелень тщательно мою и мелко режу. Укладываю зелень на сельдь.

Вареные яйца чищу и режу кружочками. Укладываю сверху на зелень. Делаю заливку. Смешиваю в миске сметану, муку, яйцо и соль. Взбиваю. Заливка не должна быть густой (примерно как тесто на блины). Если очень густая, добавьте немного воды. Заливаю сверху запеканку. Ставлю в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

Подаю горячей, прям в сковороде. Приятного аппетита!

Запеканка из сельди и яиц в сковороде — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/