Ананас на гриле с соево-мятным сиропом

Автор: skyfuntik

Описание: Сегодня у нас в меню очень простое, но одновременно изысканное и пикантное блюдо, которое готовится из минимума ингредиентов. Такой десерт отлично подойдет к праздничному столу после нескольких перемен блюд)

Ингредиенты

Сахар — 75 г
Вода — 150 мл
Мята (свежая) — 1 пуч.
Кокос (сушеный, лучше крупная стружка) — 30 г
Соевый соус (Kikkoman натурально сваренный сладкий) — 1 ст. л.
Ананас — 1 шт

Приготовление

Ананас на гриле с соево-мятным сиропом ингредиенты

Для приготовления сиропа нам понадобятся сахар, вода, мята и соевый соус.

В сковороду кладем сахар, наливаем воду, подогреваем на слабом огне, помешивая, пока сахар не растворится, увеличиваем огонь, доводим до кипения и оставляем минутку повариться.

Теперь снимаем с огня, добавляем листья мяты...

... и соевый соус. Размешиваем, оставляем остывать и настаиваться.

Ананас моем, режем на 8-10 частей, срезаем жесткую часть.

Обжариваем ананас на гриле с каждой стороны минуты по 2-3.

Срезаем с ананаса кожуру, режем на кусочки, заливаем сиропом и убираем в холодильник до полного остывания и подачи.

Выкладываем ананас на тарелку, поливаем соусом, посыпаем кокосовой стружкой (в идеале крупной и слегка обжаренной), украшаем листиками мяты. Можно подавать!
Приятного аппетита

И в заключение пару слов о выборе ананаса.
1. Ананас должен быть желто-коричневого цвета.
2. При этом желтого должно быть больше, не должно быть темно-коричневых, мягких пятен.
3. Ботва ананаса должна быть большая и зеленая
4. Ананас должен вкусно и достаточно сильно пахнуть.
5. Корка не должна быть очень мягкой.
6. Звук при простукивании должен быть глухим.

Удачи!

Ананас на гриле с соево-мятным сиропом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/