Салат с консервированной горбушей "Озарение"

Автор: Нина-супербабушка

Описание: Муж должен был вот-вот вернуться с работы, а я вдруг решила соорудить какой-нибудь салатик. Собрала буквально из того, что было под рукой. Получилось быстро и довольно мило.

Ингредиенты

Горбуша (консервированная) — 1 бан.
Яйцо куриное (вареные) — 3 шт
Картофель (вареный) — 1 шт
Перец болгарский (1 - печеный, 0,5 - свежий) — 1,5 шт
Кукуруза (консервированная) — 3 ст. л.
Листья салата (несколько листьев)
Зелень (немного)
Лук зеленый (немного)
Майонез (немного)

Приготовление

Салат с консервированной горбушей Озарение ингредиенты

Свежий перец нарезать на полоски шириной 1-1,5 см и затем поперек на тонкие ломтики. Яйца нарезать маленькими кубиками. Добавить кукурузу.

Рыбу очистить от кожицы и косточек и разобрать не небольшие кусочки. Большую часть кусочков отложить для украшения, остальное добавить к салату.

Добавить картофель, нарезанный маленькими кубиками. С печеного перца снять кожицу и удалить семенную камеру. Половину нарезать тонкими длинными полосками для украшения, остальное нарезать квадратиками и добавить к салату.

И, наконец, всыпать зелень и зеленый лук.

Все ингредиенты перемешать, посолить и поперчить по вкусу, заправить небольшим количеством майонеза. Листья зеленого салата нарвать на небольшие кусочки и выложить на плоскую тарелку. Сверху выложить горочкой салатную смесь. Сверху выложить отложенные кусочки рыбы. Украсить полосками печеного перца, расположив их небольшими кучками и листиками петрушки.

Если ожидаются гости, можно оформить салат порционно. Для этого на тарелку положить лист салата, на него установить формовочное кольцо и заполнить его салатом.

Аккуратно удалить кольцо. Украсить салат белком, натертым на мелкой терке и листиками петрушки. Рядом выложить несколько кусочков рыбы и полоски печеного перца живописной кучкой.

Приятного аппетита!

Салат с консервированной горбушей "Озарение" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/