Закуска "Осенние контрасты"

Автор: MARLEN

Описание: Не часто на наших столах можно увидеть редьку. Но этот ценный и полезный овощ не стоит забывать. Вот и я решила приготовить салат из черной редьки "на скорую руку".

Ингредиенты

Редька (черная) — 1 шт
Помидоры черри — 6 шт
Авокадо — 1 шт
Брынза — 80 г
Петрушка — 1/2 пуч.
Соль (по вкусу)
Масло растительное (можно заменить сметаной) — 1 ст. л.

Приготовление

Редьку моем, чистим и натираем на мелкой терке. Солим и даем ей постоять 20 минут, затем образовавшийся сок нужно слить.

Петрушку измельчаем, помидоры нарезаем дольками или пополам. Добавляем к редьке.

Брынзу нарезаем небольшими кубиками и отправляем к остальным ингредиентам. Все заправляем маслом или сметаной на ваше усмотрение и перемешиваем.

Авокадо разрезаем пополам и удаляем косточку.

Наполнить салатом авокадо и можно подавать к столу. Можно авокадо при помощи блендера превратить в пюре и добавить к редьке, намазать хлеб и полезные бутерброды украсят ваш стол.

Закуска "Осенние контрасты" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/