Миндально-вишневый пирог на кефире

Автор: хозяйка медной горы

Описание: В этом пироге есть все, что нужно для здорового завтрака: злаки, орехи и ягоды. Пирог получается вкусный, вмеру сладкий с легкой вишневой кислинкой.

Ингредиенты

Хлопья рисовые — 1/2 стак.
Вода — 1/2 стак.
Миндаль — 1/2 стак.
Вишня (замороженная или свежая) — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Мука пшеничная — 1 стак.
Кефир — 1 стак.
Яйцо куриное — 3 шт
Сода — 1/2 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Сахарная пудра (для подачи)

Приготовление

Миндально-вишневый пирог на кефире ингредиенты

Вишню разморозить и слить выделившийся сок.

Орехи измельчить.

Рисовые хлопья залить кипятком и дать настояться 3-5 минут. Затем смешать с рубленным миндалем.

Яйца взбить так, чтобы они увеличились в два раза. Добавить сахар и еще раз взбить. Потихоньку влить кефир с содой и размешать. Вмешать рис с миндалем и потихоньку всыпая муку с разрыхлителем замесить тесто.

Тесто вылить в форму и разложить вишню по всей поверхности. Запекать в духовке 30-40 минут при температуре 200 С. Готовый пирог слегка остудить и вынуть из форрмы, посыпать сахарной пудрой.

Миндально-вишневый пирог на кефире — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/