Остро-пряный печеный картофель с мятой

Автор: мисс

Описание: Для любителей картофеля очень пикантное, насыщенное вкусовыми ощущениями блюдо. Если вы не верите, что картофель сочетается с мятой, то проверьте сами. Благодаря специям, приправам и мяте получается очень ароматный картофель. Его можно есть как самостоятельное блюдо и как гарнир.

Ингредиенты

Масло подсолнечное ("Идеал") — 2 ст. л.
Картофель — 500 г
Мята (веточки) — 2 шт
Имбирь (корень) — 1 ст. л.
Горчица (с зёрнами) — 1 ч. л.
Перец красный жгучий — 1/10 шт
Чеснок — 2 зуб.
Лимон — 1/4 шт
Соль — 1/2 ч. л.
Перец черный (молотый) — 1/4 ч. л.
Зира — 1/2 ч. л.

Приготовление

Остро-пряный печеный картофель с мятой ингредиенты

"Идеальной" парой в нашем блюде являются картофель и мята.

Делаем заправку. Имбирь, чеснок и красный жгучий перец чистим, мелко нарезаем.

Берём масло подсолнечное "Идеал".

В миску наливаем подсолнечное масло "Идеал", добавляем нарезанные чеснок, имбирь, красный жгучий перец, горчицу с зёрнами, свежемолотый чёрный перец, зиру и соль. Всё перемешиваем.

Картофель тщательно моем щёткой. Если картофель мелкий, то можно использовать целиком, крупнее режем пополам, средний на 4 части. Перемешиваем картофель с заправкой. Берём удобную форму для запекания, кладём в неё картофель.

Накрываем форму фольгой и ставим в нагретую до 220 градусов духовку на 50 минут, ориентируйтесь по своей духовке. Через 30 минут фольгу снимаем и оставляем картофель для подрумянивания.

Готовый картофель поливаем соком лимона.

Посыпаем листиками мяты (рубленной или мелкими целыми). Приятного аппетита!

Остро-пряный печеный картофель с мятой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/