Описание: Она и не чувствуется вовсе. У меня даже дети пили этот маринад с удовольствием. Очень вкусно!!!
Ингредиенты
Помидор
(сорт сливка)
Вода
— 7 стак.
Соль
— 2 ст. л.
Сахар
— 4 ст. л.
Лист лавровый
(или 4 штуки)
— 3
Чеснок
— 2 зуб.
Перец черный
— 10 шт
Гвоздика
— 5 шт
Перец красный жгучий
(щепотка)
Уксус
(9% по количеству банок)
Водка
(по количеству банок)
Приготовление
Некрупные помидоры вымыть и уложить в литровые банки, предварительно наколов зубочисткой около плодоножки. Добавить по паре зубчиков чеснока. Залить горячей кипяченой водой, чтобы помидоры согрелись. В кастрюлю влить 7 стаканов воды, добавить 2 ст. л. соли, 4 ст. л. сахара, 3-4 лаврушки, 2 дольки чеснока, 10 горошин черного перца, 5 гвоздичек, щепотку молотого красного перца. Все прокипятить. Из банок воду слить и залить рассол. Стерилизовать 15 минут. Банки достать, влить по 1 ч. л. уксуса и 1 ч. л. водки. Закатать и перевернуть до остывания.
Помидоры получаются очень вкусные, а рассол вообще супер. Всегда выпиваем до капельки.
В этом году я, правда, поленилась стерилизовать. Сделала с 3-хкратной заливкой и потом на сутки под одеяло. Получилось супер! Ничуть не хуже, чем со стерилизацией!
Помидоры с водкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Она и не чувствуется вовсе. У меня даже дети пили этот маринад с удовольствием. Очень вкусно!!!
