Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us. |
Автор: FoodStation1
Описание: Вкус этого блюда определяется тонким балансом сладких и кислых ноток соуса. Нежные карамелизированные сливы подчеркивают насыщенный вкус утиного мяса, мед дает соусу сладость и текстуру, а гвоздика – пряность и аромат.Утка и сливы |
1. Сделать на утиной коже надрезы крест-накрест. |
2. Обжарить грудку в растительном масле, сначала кожей вниз, потом другой стороной, минут 15 – 20 в зависимости от толщины куска. |
3. Сливы вымыть, высушить и разрезать на дольки. |
4. Влить в сковороду немного растительного масла и добавить сливочное масло. |
5. Кода масло растопится, добавить специи, прогреть минутку. |
6. Влить мед. |
7. Когда мед начнет пузыриться, выложить в сковороду сливы и готовить, аккуратно помешивая несколько минут, чтобы края закарамелизировались, а сливы впитали вкус масла. |