Зеленый паштет

Автор: ПантерРрочка

Описание: Хочу предложить Вашему вниманию по сути универсальный паштет. Он подходит вегетарианцам, постящимся (поскольку не содержит молочных продуктов, яиц и масла) или просто желающим расширить свое меню! Ведь на вкус он интересный, неизбитый!

Ингредиенты

Картофель (небольшая картофелина) — 1 шт
Авокадо — 1 шт
Горошек зеленый — 200 г
Сок лимонный — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Мята (сухая, если свежая - листья с 1 стебля) — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.

Приготовление

Картофель почистить, нарезать небольшими кубиками и отварить в подсоленной воде до готовности.

Зеленый горошек (лучше всего, конечно, брать свежий, но у меня замороженный) положить в кипящую подсоленную воду и варить 3-5 минут. Откинуть на дуршлаг.

Авокадо разрезать пополам, удалить косточку и снять кожуру. Нарезать небольшими кубиками и сбрызнуть лимонным соком.

Картофель, горошек, авокадо, чеснок положить в чашу блендера, добавить мяту и соль, тщательно перемолоть.

Зеленый паштет — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/