Смешать муку, ванильный сахар, соль с молоком и яйцами. Масло расплавить на сковороде и добавить к смеси. Мешать до получения однородной смеси. Полную ложку жидкого теста вылить на разогретую сковороду. Тесто должно быть распределено равномерно по всей поверхности сковороды. Перевернуть блин, как только края поджарятся и готовить еще 1 минуту.
Шоколад размягчить на паровой бане. Желтки отделить от белков. Желтки взбить с сахаром, пока не появится пена. Взбитые желтки соединить с шоколадом. Тщательно взбить белки и добавить их к остальной смеси. Добавить сливки в шоколадную смесь и убрать смесь в холодильник для загустения на несколько часов. Для подачи на стол блюдо формируется из чередования слоев блинов и шоколадного мусса. Клубнику разделить на три части. Первые две выложить на каждый четвертый слой блинов. Последним украсить верхний слой.
Блинный торт — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Блинный торт с шоколадным муссом.
