Закусочный овощной торт

Автор: Вера Нерозя

Описание: Нашла интересный рецепт тортика из простых овощей, которые были у меня в холодильнике. Результат превзошел все ожидания. Получился красивый и вкусный торт из простых продуктов. Моя семья была в восторге! Попробуйте!!!

Ингредиенты

Баклажан — 2 шт
Помидор — 6 шт
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 1 шт
Чеснок — 4 зуб.
Петрушка — 1 пуч.
Майонез — 150 г
Соль
Масло растительное ( для жарки овощей)

Приготовление

Овощи моем и очищаем, если нужно. Баклажаны нарезаем кружочками, солим и отставляем на 10 минут в сторону. Лук режем полукольцами. Помидоры - кольцами. Зелень петрушки ( или любую) измельчаем. Морковь натираем на терку.
Обжариваем баклажаны, лук и морковь. С помощью бумажных полотенец убираем излишки масла. Даем овощам остыть.
На блюдо кладем бортик разъемной формы и начинаем собирать торт.1 слой - баклажаны по кругу и смазываем майонезом. Затем лук, морковь и помидоры. Снова баклажаны и смазываем майонезом. И остальные лук и морковь. Помидоры - последний слой. Смазываем немного майонезом. Прокручивая, убираем форму. Украшаем торт рубленной зеленью. Можно дать постоять тортику в холодильнике и дать пропитаться.
Приятного всем аппетита!

Закусочный овощной торт — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/