Барбекю из свиных ребрышек

Автор: serkim

Описание: Собственно говоря, «барбекю» это запекание мяса в стороне от углей. В нашей вариации это свиные ребрышки. Благодаря запеканию при относительно невысокой температуре ничего подобного - по сочности, по вкусу, по мягкости, по нежности, по прожевываемости - на мангале приготовить невозможно. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Ребра свиные — 1 кг
Паприка сладкая — 1 ст. л.
Перец душистый — 1 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Бульон (мясной) — 2 стак.
Масло сливочное — 50 г

Приготовление

Свиные ребрышки натереть приправами. Поставить запекаться на 2 часа. Периодически переворачивать и смазывать мясным бульоном.

Барбекю из свиных ребрышек — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/