Запеканка с цветной капустой "Нежная"

Автор: Анири15

Описание: Отличное блюдо на завтрак для любителей цветной капусты. Чтобы приготовить его без лишнего напряжения, советую отварить капусту накануне вечером.

Ингредиенты

Капуста цветная (уже отваренная) — 500 г
Сосиска (или любые другие мясные продукты) — 200 г
Сливки (10%) — 250 мл
Масло сливочное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Сыр голландский (или любой другой) — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт
Соль (по вкусу)
Паприка сладкая (по вкусу)
Зелень (по вкусу)

Приготовление

Запеканка с цветной капустой Нежная ингредиенты

Цветную капусту разделяем на соцветия и варим на пару пять минут. Остужаем. Затем делаем заливку. Распускаем на сковороде сливочное масло, добавляем муку и быстро перемешиваем.

Вливаем сливки и варим на малом огне до загустения.

Вот такая заливка получается. Ставим остужаться.

Сосиски нарезаем небольшими брусочками.

Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем соцветия капусты. В промежутки кладем сосиски. Подсаливаем, посыпаем паприкой и рубленой зеленью.

В заливку добавляем яйца, половину тертого сыра и хорошо перемешиваем. Выливаем в форму поверх капусты. Ставим в духовку, нагретую до 200 градусов, и запекаем 10 минут. Затем температуру убавляем до 180 градусов, посыпаем оставшимся сыром и запекаем еще 10 минут.

Вынимаем форму из духовки, слегка охлаждаем.

Затем нарезаем на порции и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Запеканка с цветной капустой "Нежная" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/