Куриные голени в медовой глазури

Автор: masha vet

Описание: Мы всегда чего-то ищем в нестандартной, вкусной пище..! А когда секрет находим.., с удовольствием готовим..! Вот и я его искала..! " Что хочу ".., сама не знала..! Лишь в желаньях где-то было.., чтобы птица удивила..! Так у нас и получилось..! В блюдо я почти влюбилась..! Хоть сначала и боялась..," очень сладким показалось..!" Все сомнения напрасны..! И глазурь его прекрасна..! "Мед не сколько не мешает.., уксус сахар забирает..!" Да и курочка сама, как всегда весьма мила..! Не для всех рецепт подходит..., он в экзотику уводит..! За одно могу ручаться..! Этим можно наслаждаться..!

Ингредиенты

Голень куриная (8-10 штук) — 8 шт
Соевый соус (Для глазури) — 50 мл
Бальзамик (бальзамический уксус для глазури) — 100 мл
Мед (для глазури ( это где- то 3,5ст.л )) — 100 г
Сахар (для глазури ( 3,5, 4 ст.л) (еще служит для карамелизации соуса), можно коричневый) — 100 г
Чеснок (для глазури) — 3 зуб.
Специи (чуть, по вкусу, соль и перец) — 0,5 ч. л.
Рис (по желанию, как вариант гарнира ( хорошо подходит) — 200 г
Кунжут (по желанию, для обсыпки курицы, или гарнира) — 1 ч. л.

Приготовление

Куриные голени в медовой глазури ингредиенты

Продукты

Смешать соевый соус, бальзамический уксус, мед и сахар. Добавить измельченный чеснок. Голени, если надо чуть подсолить и поперчить. Залить соусом, и оставить мариноваться на 40-60 минут.

Разогреть духовку 180-200%., форму смазать растительным маслом ( если надо постелить пергамент), выложить голени и поставить запекаться на 40- 45 минут.

Маринад, в котором были голени, поставить на средний огонь, и постоянно помешивая уварить до густого состояния. За 15 минут до готовности курочки, достать голени и обильно смазать маринадом

Блюдо готово! Гарнир по желанию ( хорошо сочетается с рисом.) По желанию посыпать кунжутом. Приятного аппетита!

Куриные голени в медовой глазури — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/