Свинина в тыквенном соусе

Автор: kotenochkin

Описание: Вкусное сочетание мяса и тыквы многим давно известно, и на сайте есть варианты рагу с тыквой. Но что делать, если ребенок не любит тыкву, а маме хочется накормить его витаминами? Мое решение – густой соус из тыквы.

Ингредиенты

Свинина — 400 г
Тыква — 200 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Имбирь (свежий, кусочек 1 см)
Томатная паста — 1 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Вода — 200 г
Специи (у меня соль и перец)

Приготовление

Мясо нарезать кусочками.

Очистить и нарезать лук, обжарить в сковороде или сотейнике до прозрачности. Добавить мясо, немного обжарить.

Тыкву очищаем от семян и корки, измельчаем блендером. Тыквенное пюре добавляем к мясу.

Также добавить к мясу измельченный чеснок и имбирь, томатную пасту, воду, специи по вкусу.

Тушить на среднем огне до мягкости мяса. Если соус будет слишком густой – в процессе тушения добавить воды.

Приятного аппетита!

Свинина в тыквенном соусе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/