Гречка на сковороде с рыбными шариками

Автор: Nienulka

Описание: На сковороде гречка готовится гораздо быстрее, чем в кастрюле. Предлагаю приготовить сытный и полезный ужин на сковороде из гречки с добавление рыбных шариков.

Ингредиенты

Крупа гречневая (сырая) — 0,5 стак.
Филе рыбное — 200 г
Морковь — 0,5 шт
Нут (отварной) — 1,5 ст. л.
Крупа манная — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Куркума (без горки) — 1 ч. л.
Масло сливочное — 1,5 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Орех мускатный — 0,5 ч. л.
Соль (по вкусу)
Масло растительное (для жарки рыбных шариков)
Вода (для гречки) — 1,5 стак.

Приготовление

Гречка на сковороде с рыбными шариками ингредиенты

Заранее отварить рыбное филе и нут в подсоленной воде. Затем порезать рыбное филе на кусочки. нут также измельчить. К рыбному филе добавляем морковь (мелкая терка) и нут. Перемешиваем.

Добавляем яйцо, мускатный орех и соль по вкусу. Хорошо перемешиваем.

Затем добавляем манную крупу. Перемешать. Фарш для рыбных шариков готов.

Муку смешиваем с куркумой. Из рыбного фарша сформировать шарики и обвалять в муке.

Рыбные шарики покатать по сковороде, чтобы они полностью покрылись растительным маслом и оставить в одном положении (поджариваются только снизу). Жарим шарики около 2 минут.

Воду выливаем в сковороду и солим по вкусу. Когда вода закипит, всыпать гречку. Варим на медленном огне под немного закрытой крышкой до готовности. В готовую гречку кладем сливочное масло и перемешиваем.

В речку выкладываем готовые рыбные шарики и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Гречка на сковороде с рыбными шариками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/