Печенье с изюмом и яблоком "Сладкие вершины"

Автор: Nienulka

Описание: Завтрак должен быть не только вкусным и полезным, но и красивым. Печенье получается рассыпчатым с начинкой из яблок и изюма. Выпекается печенье довольно-таки быстро, что идеально для завтрака.

Ингредиенты

Масло сливочное — 100 г
Хлопья злаковые (5 злаков от ТМ Мистраль) — 3 ст. л.
Сметана — 0,5 стак.
Сахар (3 ст.л. - в тесто, 2 ст.л.- в крем) — 5 ст. л.
Мука пшеничная (может понадобится и больше) — 2 стак.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Яблоко (сладкое, крупное) — 1 шт
Изюм — 3 ст. л.
Соль (щепотка)
Стружка кокосовая (для украшения) — 1 ст. л.
Ванилин (по вкусу)

Приготовление

Печенье с изюмом и яблоком Сладкие вершины ингредиенты

Для приготовления печенья нам необходимо смешать 1 стакан муки, сахар, разрыхлитель теста, ванилин и соль в одной посуде. Масло сливочное растопить и добавить в сухую смесь. Хорошо перемешать.

Отделяем желток от белка. Желток добавляем в тесто.

Добавляем хлопья 5 злаков.

Добавляем сметану. Перемешиваем. Добавляем 1 стакан муки и замешиваем тесто.

Тесто раскатать в пласт толщиной 3-4 мм. С помощью 200 г стакана вырезать кружочки.

На каждый кружочек кладем немного изюма, а сверху кусочек яблока. Заворачиваем тесто к центру и защипываем. На противень печенье кладем швом вниз.

Белок взбиваем с сахаром в крепкую пену и покрываем верх печенья. Сверху посыпать кокосовой стружкой. Ставим печенье в разогретую духовку и выпекаем при температуре 180-200 градусов. Даем немного остыть печенью и подаем к столу.

Приятного чаепития!

Печенье с изюмом и яблоком "Сладкие вершины" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/