Фрикадельки по-средиземноморски

Автор: Jane

Описание: Рецепт для мясорубки Oursson MG2010.

Ингредиенты

Филе рыбное (сибас) — 500 г
Петрушка — 1 пуч.
Лук репчатый — 2 шт
Соль — 3 г
Смесь перцев (4 перца)
Хлеб (пшеничный без корочки) — 50 г
Вода — 50 г
Яйцо куриное — 1 шт
Маслины (б/к) — 8 шт
Масло оливковое — 50 г
Листья салата (листья) — 5 шт
Креветки (жареные) — 4 шт
Перец сладкий — 1 шт
Помидоры черри — 5 шт

Приготовление

Фрикадельки по-средиземноморски ингредиенты

1. Порежьте лук и кусочки сибаса, чтобы они свободно проходили через загрузочное отверстие мясорубки.

2. Размочите хлеб в воде, петрушку порежьте мелко.

3. Установите крупную решётку в мясорубку и приготовьте фарш из кусочков сибаса, петрушки, лука и пшеничного хлеба.

4. Посолите, поперчите, вбейте яйцо и перемешайте фарш до однородной массы.

5. Смочите руки в воде и сформируйте заготовки фрикаделек круглой формы. Вдавите в каждую заготовку маслинку. 6. Обжарьте с двух сторон рыбные фрикадельки на разогретом оливковом масле. 7. Выложите на плоское блюдо салатные листья и переложите на них поджаренные фрикадельки.

8. По желанию вы можете украсить блюдо колечками сладкого перца, томатами черри и крупными жареными креветками. Подавайте в качестве основного блюда.

Примечание:
По желанию вместо креветок блюдо можно украсить морским коктейлем.

Подробнее о мясорубке OURSSON MG2010 >>>

Фрикадельки по-средиземноморски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/