Тыквенные сконы

Автор: mizuko

Описание: Необыкновенно ароматная выпечка, по вкусу очень напоминающая пряники. Эти сконы очень быстро и просто готовятся. А сочетание тыквы и целого набора пряностей, на мой взгляд, просто идеально для холодных осенних дней.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 4 стак.
Сахар — 6 ст. л.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Корица (1/2 в тесто, остальное в глазурь) — 3/4 ч. л.
Орех мускатный (1/2 в тесто, остальное в глазурь) — 3/4 ч. л.
Гвоздика (1/4 в тесто, остальное в глазурь) — 1/3 ч. л.
Имбирь (1/4 в тесто, остальное в глазурь) — 1/3 ч. л.
Масло сливочное — 150 г
Тыква — 500 г
Молоко (3 в тесто, 1 в глазурь) — 4 ст. л.
Сахарная пудра — 1 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Масло подсолнечное (IDEAL) — 1 ст. л.

Приготовление

Сначала сделаем тыквенное пюре. Запечем мякоть тыквы около 10 минут в духовке при 180 градусах. Затем пюрируем блендером.

Смешиваем муку, сахар, разрыхлитель, соль и специи.

Добавить нарезанное на мелкие кубики масло и смешать с мучной смесью до получения мелкой крошки.

Смешиваем тыквенное пюре, молоко (3 ст. л.) и яйцо.

Перемешиваем обе смеси, замешиваем тесто, скатываем в шар.

Раскатываем в круг толщиной около 2-2,5 см и разрезаем на 8 треугольников.

Разогреть духовку до 200 градусов. Противень застелить пергаментом и смазать подсолнечным маслом. Я взяла масло ТМ IDEAL.

Выпекать около 20 минут или до золотисто-коричневого цвета. Остудить на решетке.

Для глазури смешиваем сахарную пудру, оставшиеся пряности и по чуть-чуть вливаем молоко, перемешиваем до консистенции густой сметаны.

Наносим глазурь на остывшие сконы и подаём к столу. Это очень вкусно.

Приятного аппетита!

Тыквенные сконы — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/