Автор: Ма17рина
Описание: Полезные вещества в овощах и фруктах диктует их цвет.
В оранжевой группе присутствует много полезных веществ, витамины А и С. Фрукты и овощи оранжевого цвета, которые мы вводим в рацион питания, поддерживают деятельность сердца, улучшают зрение, способствуют укреплению иммунной системы. И просто, улучшают настроение. К этой группе относятся: абрикосы, персики, морковь, тыква, апельсины, хурма, облепиха.
В этом рецепте присутствует оранжевый цвет в ингредиентах. Сок апельсина, цедра лимона и пюре тыквы прекрасно дополняют друг друга и придают цвет и аромат выпечке. Готовьте кекс с оранжевым настроением.
|
|
Очищенную тыкву нарезать на средние кусочки. Запечь в духовке при t=180ºC, в течении 30 минут. |
|
Тыкву пюрировать, добавить яйцо и 60 мл апельсинового сока (20 мл сока останется). Всё перемешать. |
|
Просеянную муку, разрыхлитель и сахар смешать в миске. |
|
Добавить холодное сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками. Перетереть массу в крошку. |
|
Добавить к массе молотые специи. Перемешать. |
|
К смеси добавить готовое пюре из тыквы и апельсинового сока. Перемешать. |
|
Добавить мак, цедру лимона и оставшиеся 20 мл апельсинового сока. Всё перемешать. |
|
Добавить растительное масло (я использовала масло "Идеал"), перемешать. |
|
В форму (у меня форма d=23 см) положить пекарскую бумагу, смазать маслом (я использовала масло "Идеал")дно и стенки формы. Выложить тесто. |
|
Выпекать 40-50 минут при t= 180ºC до сухой лучины. Готовый кекс остудить. |
|
Посыпать сахарной пудрой. |
