Торт "Юлия"

Автор: Юлия1211

Ингредиенты

• Тыква — 200 г
• Мука пшеничная — 150 г
• Какао-порошок — 4 ст. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 130 г
• Масло растительное — 100 мл
• Сода — 1/2 ч. л.
• Ванилин

• Творог — 400 г
• Йогурт — 450 мл
• Желатин — 20 г
• Сахар — 7 ст. л.
• Вода — 120 мл
• Ванилин — 1/5 ч. л.

• Сахар — 5 ст. л.
• Крахмал — 3 ст. л.
• Корица — 1/4 ч. л.
• Вишня — 500 г

Приготовление

Для бисквита взбиваем вместе яйца, сахар и растительное масло.

Добавляем соду, муку и какао.

Тыкву натираем, отжимаем сок. Тыкву вмешиваем в тесто, которое выкладываем в смазанную чашу мультиварки и готовим в режиме "Выпечка" 60 минут. Готовый бисквит вынимаем с помощью чаши для варки на пару, остужаем и разрезаем вдоль на 2 коржа.

Для крема заливаем желатин водой и оставляем минут на 30.

Взбиваем в блендере творог, йогурт, сахар и ванилин. Набухший желатин нагреваем, но не до кипения, только чтобы он растворился. И, не прекращая взбивать, вводим в крем.

Берем разъемную форму (у меня 22см), выстилаем дно и бока пищевой пленкой. Кладем один корж и выливаем половину крема. Убираем в морозилку минут на 5. Так как желатина много, крем будет быстро схватываться.

Затем выкладываем второй корж. Если оставшийся крем начал густеть, немного его растормошить блендером и вылить сразу на второй корж. Если второй корж сразу, без заморозки, положить на крем, то он может начать тонуть. Убрать торт в холодильник для полного застывания.

Для вишневого слоя вишню разморозить, добавить остальные ингредиенты, перемешать и поставить греться, постоянно помешивая. Нагревать до густоты.

Выложить горячим на торт, разровнять и снова в холод. Готовый застывший торт освободить от пленки, украсить бока... например, тертым шоколадом и выложить на тарелку.

© 1povarenok.anvap.us