Салат "Осенний вальс"

Автор: Iren_D

Описание: Сегодня хочу предложить Вам еще один Чудо-салатик! Странное сочетание казалось бы не совсем сочетаемых продуктов в общей массе меня немного удивило, но салатик не разочаровал. Спешу делиться с Вами, мои дорогие! Этот салатик вполне может быть и полноценным ужином (конечно же для нас девочек, вечно худеющих)!

Ингредиенты

Рис — 0,5 стак.
Тыква — 300 г
Виноград (черный и зеленый) — 150 г
Лук красный — 1 шт
Петрушка
Масло подсолнечное (я использую подсолнечное масло IDEAL)
Уксус (виноградный) — 30 мл
Соль
Сахар — 1 ч. л.
Орехи кедровые (можно и тыквенные семечки или любые другие орешки по своему вкусу) — 1 горст.

Приготовление

Первым делом нарежем лук полукольцами и замаринуем его в уксусе с сахаром.

Рис отварим в большом количестве воды до готовности, откинем на дуршлаг и оставим до полного остывания.

Выберем красивую тыкву

Нарежем кубиками и отправим на разогретую с подсолнечным маслом сковороду. Обжарим до мягкости. Остудим. Я использую подсолнечное масло IDEAL.

Виноград вымоем и разрежем на половинки. Если есть косточки - удалим их.

Смешаем все ингредиенты, учитывая уксус от лукового маринада и подсолнечное масло от готовки тыквы.
Раскладываем в порционные тарелки и посыпаем поджаренными на сухой сковороде тыквенными семечками с кедровыми орешками и петрушкой. Подаем к столу!

Приятного аппетита!

Теплой и ласковой Вам осени!

Салат "Осенний вальс" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/